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春キャベツ祭り
最近テレビを見ていると
春キャベツを使った料理を頻繁に紹介しているので、
『美味しそー!!』思っていた所。。。

近くの駐車場で週に一度、地元の野菜の売り場が出没するので
山盛りの春キャベツの中から1つ購入しました。

なんと50円!先日の暴風雨で痛んだものだからだそうですー。

番組の記憶と自分の引き出しの中のレシピを思い出し、
丸ごと使った春キャベツ料理を作りました。

■春キャベツと桜えびのパスタ
■コールスロー
■春キャベツの芯とレンコンのポタージュ
■春キャベツの甘酢漬け

すべてとーっても簡単!

パスタはオリーブオイルとニンニクと塩こしょうのみ。

コールスローは、カロリーオフのマヨネーズとレモン汁と塩こしょう。

ポタージュはバターでみじん切りにしたタマネギとレンコン
(レンコンがなければ新ジャガでも!)を炒め甘みを出し、
みじん切りしたキャベツを入れてさらにいため、豆乳と水と昆布だしを入れて煮込んで
ハンドミキサーを鍋でミキシング。塩こしょうで味付けするだけ。(分量適当)
芯は一度冷凍すると甘みが増すらしいです。

甘酢漬けは、手でちぎった春キャベツと千切りの生姜と昆布と種をとった赤唐辛子を加え、
甜菜糖、お酢を入れて混ぜます。熱したごま油をじゃーッとかけ、重しをして
冷蔵庫に入れて冷やします。

50円の春キャベツと家にある材料でこれだけのご馳走ができるとは
かなり満足でございます。

春キャベツの食感や味もすべて異なるので、全く飽きがきませんよ!
私が作るくらいなので、ホントに簡単w
しかも、パスタ以外はすべて造り置きできます。

この季節ならではです。皆さんも春キャベツ祭り、如何でしょうか?





■『Love customizer』も じわじわ更新中〜
オサレに食べる comments(4) trackbacks(0)
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Comment








石井さん〜☆キャベツ祭り、素敵です〜!おいしそう&オサレ〜惚れ惚れ(ハート)!!心平さんの男子ごはん、見ましたー。面白かったです(笑)。素敵なキャラされてますよね〜うふふ。
from. はまだ | 21 |
はまちゃん
ありがとう〜。たいしたメニューではないけど、こうでもしないと食べきれないものね!でも男子がキッチンに立つ姿はほれぼれするわね〜♡
from. かなえ | 23 |
キャベツ食べたい気分だったの〜ポタージュ作ってみよう!
我が家は春休みにハワイ家族旅行&母娘で名古屋帰省してきました〜
http://mitubosi333.blogspot.com/
from. イシグロミホコ | 08 |
いしぐろさん
こんにちは!家族でハワイ〜羨ましーー。
キャベツのポタージュは今の時期最高ですよ。パンにも合いますし
おすすめです!
from. かなえ | 23 |
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